DIY自製花生醬，好吃又健康
喜歡花生醬的你，是否有想過親手動手做一瓶屬於自己的花生醬呢？除了可以確保食品安全外，自製的花生醬更能夠調整口感及內容物成份，讓你吃得更加健康美味。
以下就是幾個步驟，讓你輕鬆完成花生醬DIY。
1.準備食材
首先，要搜集好新鮮的花生和食用油。在挑選花生時，可以選擇未經焙烤或調味的原生態花生。至於食用油可以使用橄欖油、花生油或其他常用油品，但最好不要使用人造轉基因油。
2.焙烤花生
將花生均勻地放置在烤紙上，預熱烤箱後以170℃烘烤約10-15分鐘（視乎烤箱溫度而定），翻轉花生讓每一邊都焦香金黃。
3.移除花生皮
等花生稍微晾涼後，用手輕輕搓揉花生，即可脫去花生的外層黃色皮。盡量脫光會讓花生醬口感更加順滑。
4.磨碎花生
將焙烤好、脫好皮的花生，放入磨碎機（food processor)內打成粉狀，約30秒-1分鐘，要注意不要過度磨碎。
5.添加食用油和調味料
待花生粉打好後，再加入食用油，繼續使用磨碎機高速攪拌，直到混合均勻而成質地濕潤的花生醬。女生可以加入少許蜂蜜，男生也可以加入雞精，讓自己的花生醬做成獨特的品味。
6.保存及享用
完成花生醬DIY後，放入密實的容器內並收藏於冰箱內。記得要定期搖勻花生醬，以免油和粉狀成份分離。你剛剛做的現場豆漿、花生醬三明治等，就是最好的享用方式。
（小圖示: 花生🥜、烤箱🔥、橄欖油🍶、磨碎機👩🍳）
無論是吃麵包、餅乾或還是直接沾在水果上，都能夠使用自己親手做的花生醬，給飲食中注入更多美味與健康。讓我們一起動手試試看吧！
材料準備：如何選擇最適合的花生和調味材料
熱騰騰的花生是許多人最喜愛的小吃之一。但是，你知道如何選擇最適合的花生和調味材料嗎？在這份指南中，我們將會分享一些建議給你，讓你可以製作出最美味的花生小吃。
1. 選擇新鮮的花生
選擇新鮮的花生是關鍵。新鮮的花生較為豐滿且有彈性，而不新鮮的花生則會感到較為乾巴巴。此外，新鮮的花生口感也會更好。
2. 選擇無殼花生
在購買花生時，可以選擇已經去殼的花生。已經去殼的花生比起未去殼的花生更加方便，可以節省打開殼子所需的時間和精力。因此，如果你希望快速製作出美味的花生小吃，可以選擇去殼花生。
3. 選擇適合的調味材料
調味材料是製作美味花生小吃的關鍵。你可以根據自己的口味來選擇，例如鹽、糖、辣椒粉等等。而對於喜歡口感酥脆的人來說，可以選擇加入一些蒜末或五香粉來增加口感層次。
4. 選擇高品質的調味材料
除了選擇適合的調味材料外，還要注意它們的品質。選擇高品質和新鮮的調味材料可以讓你製作出更美味的花生小吃。
結語
這些是選擇最適合的花生和調味材料的一些建議。選擇新鮮的花生、已經去殼的花生、適合的調味材料以及高品質的調味材料都是製作美味花生小吃的重要因素。現在開始嘗試製作你自己的花生小吃吧！
自製步驟：詳細教學讓您輕鬆做出美味花生醬
大多數人都愛美食，而且更愛自己動手做，一方面是為了品嚐美食的樂趣，另一方面也可以獲得成就感。無論您是美食愛好者、家庭主婦或廚藝新手，都可以跟著下面的教學輕鬆自製美味的花生醬。
步驟一：準備材料
準備這些材料：生花生150g、砂糖50g、芥花籽油30ml、鹽1/4茶匙。
步驟二：清洗花生
將生花生用水徹底沖洗乾淨，再用毛巾稍稍擦乾，備用。
步驟三：烤花生
在烤盤上鋪上一層烘焙紙，把清洗乾淨的花生平均撒在上面。放入預熱好的烤箱，以190℃烤10至15分鐘，期間需不時拿出攪拌一下。如果感覺花生均勻顏色，那就差不多了。
步驟四：去殼
將烤好的花生放涼後，用手輕壓即可很容易地將花生殼去掉。這一步既能去除花生外殼，還可以確保花生的口感更加香脆。
步驟五：打花生醬
把剝好殼的花生倒入攪拌機中，打至不再有大塊花生或花生渣，約需時15~20分鐘左右，視攪拌機速度及功率而定。
步驟六：加入調料
在打著花生醬的同時，加入砂糖、芥花籽油及鹽，持續攪拌2~3分鐘，直到所有調料被充分混合。
步驟七：裝罐保存
將打好的花生醬倒進瓶子內，用刀柄或筷子等工具除去氣泡。放置30分鐘後，再將瓶子完全密封，在陰涼乾燥處可以保存6周以上。
現在，您已經學會自製花生醬的詳細步驟了！而且，自己做的菜品既美味健康又新鮮香甜，總是比外面店家的料理好吃得多。特別是對於對健康更在意的朋友們，體驗手工製作花生醬的樂趣，特別值得推薦哦！
（圖片來源：https://cdn.pixabay.com/photo/2016/12/04/19/29/peanuts-1886842_960_720.jpg）
食用建議：有哪些食物可以搭配花生醬一起食用？
想必大家都非常喜歡吃花生醬，尤其是在早餐或下午茶時，用花生醬塗抹在麵包上，美味又營養。但是，除了塗抹在麵包上之外，還有哪些食物可以搭配花生醬一起食用呢？接下來，我們就來介紹一下吧！
1. 蘋果：健康的水果和美味的花生醬組合，可以增加口感的豐富度和營養價值。
2. 香蕉：香甜的香蕉與花生醬的醇厚口感配合得天衣無縫，不僅美味，而且很營養。
3. 燕麥片：如果你喜歡用燕麥片泡牛奶當早餐，試試加入些許花生醬，能夠增添口感的層次感和營養價值，讓你更加健康。
4. 蔬菜棒：膳食纖維豐富的生菜、胡蘿蔔等蔬菜切成條狀，用花生醬做為調味料，口感和營養價值大幅提升。
5. 炒菜：日常烹飪也可以加入花生醬，例如咖喱雞、涼拌四季豆等，搭配起來非常美味。
最後建議，在享受花生醬帶來的美味時，也要注意控制食量，並合理搭配其他食物，避免過度攝入熱量，保持身體健康。
健康優點：自製花生醬相較於市售品有何好處？
小圖示：花生、醬料、食物、健康
文章內容：
現在越來越多人注重自己的健康，大家都希望吃到更加健康的食物。而今天我們要介紹的是自製花生醬，它相較於市售品有著什麼優點呢？
首先，市售的花生醬常常添加了許多的糖分和防腐劑，這些成分不僅沒有助於身體健康，反而對身體造成傷害。而自製花生醬則完全可以不用添加這些成分，讓你吃的更健康。
其次，自製花生醬的做法非常簡單，只需要花生和一些調味料就可以輕鬆完成。而市售品則又天然、去殼、輕微烘焙、粉碎、添加大量糖分、油脂等多個生產過程，在加工過程中可能會殘留有害物質，並且其口感、營養效果也會因此而減弱。
最後，自製花生醬的味道往往更加濃郁香甜，這是因為它完全沒有添加任何人造色素和香料。而市售品由於生產過程需要考慮到市場口味及保質期等因素，因此經常需要添加味精、香料等人工成分來調節口感和賣相。
總結來說，自製花生醬不僅能夠讓你吃得更健康，同時還能夠充分享受到花生的天然風味。如果你想要改善自己的飲食習慣，不妨試試自製花生醬吧！
提醒：自製花生醬也要注重衛生，尤其是保存過程中一定要注意衛生標準，避免食用後對身體造成不良影響。
保存方式：如何保存自製花生醬，讓它更加美味又耐久？
買來的花生醬可能經過防腐劑處理，但自製的花生醬卻不一定。為了保持它的新鮮和美味，以下是一些技巧和注意事項。
1. 儘量避免接觸空氣
存放花生醬時，要盡量避免它接觸空氣。因為花生醬中含有大量油脂，若暴露在空氣中，容易產生氧化反應導致品質下降，甚至對人體健康有害。因此，盡量將花生醬存放在密封容器中。
2. 注意溫度和濕度
花生醬存放時，最好放在陰涼、乾燥的地方。如果存放的地方濕度太高，容易滋生細菌，在加上高溫，可能會使花生醬發生變質。建議可以放在冰箱裡面冷藏，這樣能夠延長花生醬的保存期限。
3. 不要碰到金屬
花生醬中的油脂容易被金屬化合物催化氧化，進而影響花生醬的品質。因此，在裝花生醬的容器中，不要使用金屬制品，包括鋁箔和鐵器。
4. 注意保存時間
自製花生醬由於沒有任何人工防腐劑，因此在室溫下保存時間不宜太久。建議可以每次只製作一處分量，不要做太多，確保新鮮度和優質口感。
綜上所述，自製花生醬保存方式是密封、冷藏、暗藏并遠離金屬制品。希望以上小撇步能夠幫到您，讓您的自製花生醬能夠更美味，也更加耐久。
