【台灣花生米生產全紀錄！所有種植、收割、醬製的過程都在這裡】
Hey大家好！今天我們要分享的是台灣花生米的全紀錄，了解一下此刻從農田到您餐桌上的過程吧！
🥜 【種植】：台灣花生米的種植時節大約在每年的四月至五月之間，以土壤質地良好、水資源充沛的地區為主，最常栽種的品種為兩仁花生。經過多年的精心耕作，臺灣花生米的生產技術日益成熟，在投入肥料、選用種子、管理土壤等方面堅持高品質，讓台灣花生米成為各地食品厚實好滋味的極佳素材。
🥜 【收割】：十一月左右，花生米熟了! 農民於清早或傍晚通常會採用手工或機器收割。手工收割因為沒有大型機器出現的噪音跟金屬聲音，所以聽起來很清幽，也不受時間限制，還可一邊吃花生米一邊收; 機器採收效率高，快速完成作業，但是農民運轉需要戴上防護裝備經加強注意安全。不論是手工或機器收割，最後需要將花生米晾曬，並進行多次篩選撿補，分去未成熟或受損的花生米。
🥜 【醬製】：收割後的花生米會進行脫殼，此時可以造出帶殼花生米、即去顆粒殼的花生米、去皮花生米等不同品種。而最常見的除了鹹味外， 現今更有著甘香味道的四物醬、話梅味、紫米黑糯米味、以及海苔花生米等口味。
讓我們一起支持在地好食材及農產品，享受來自台灣土地的健康好滋味吧！
[📸圖片素材：秀舞食穀、銀河咖啡]
開始種植：選擇適合的土壤種植花生米
你是否曾經想種花生米，但不知道如何識別適合種植花生米的土壤呢？
讓我來告訴你，花生米最適合種植在鬆散、排水良好、pH值在6.0至7.0之間，富含有機物質的土壤。
如果你不確定自己的土壤是否適合種植花生米，可以透過以下幾種方式進行辨識：
1. 進行土壤測試
到當地農業機關或專業測試機構進行土壤測試，了解自己土壤中的養分含量、pH值等等。透過這些數據，便可尋找適合種植花生米的土壤。
2. 觀察周遭景象
如果你所處地區有其他農民種植花生米，也可以進行參考，看看他們所種植的土壤條件是否符合你的土壤條件。
3. 充分利用互聯網
在網絡上蒐尋相關文章，了解各地區的種植情況及最適合種植的土壤。
選擇適合的土壤種植花生米，將會有益種植花生米的生長且增加花生米的產量，為自家的菜圃創造豐收！
[小圖示]
– 土壤測試：🔍
– 觀察周遭景象：👀
– 蒐尋互聯網：💻
– 豐收：🌾
照顧栽培：如何確保花生米長得健康又豐收
選擇舒適的土壤：
豐富的土壤對花生的栽培尤為重要。花生需要深厚鬆散且水分充足的土壤，因此首先要確保土壤排水良好、可讓空氣自由流通。當土壤吸收水分後，先確認土壤的PH值，並以灰石粉或石灰粉讓土壤偏向弱鹼性。你也可以輔以有機肥料，讓花生在成長過程中擁有更豐富的營養。
正確地種下花生：
種植花生最佳期為每年的5月至6月，僅需五十天左右就可以看到根部和芽的龐大長勢。當花生長到20公分時，可以在泥土表層增加一些有機肥或堆肥來保持土壤的含水量。花生喜歡溫暖的天氣，一旦成長，不太容易受到疾病和害蟲的侵害，而最好的栽培方式是讓它們在開放田野中蓬勃生長。
常常澆水：
花生的生根深度為約30公分，如果土壤過於乾燥或潮溼，根部可能會開始腐爛，建議在七月中旬到八月上旬期間進行收穫前持續注水。此外，記得以追肥增進花生米的品質。
定期除草：
花生不喜歡與其他植物競爭空間，因為這種植物生長的習性較低矮，不適合和高大的作物共生，所以建議每個月要清除其它雜草。你也可以使用有機防草劑來避免雜草的叢生，讓花生能夠專心快速地成長。
若要種植健康的花生米，以上4個步驟是必要的。選擇好的土壤、正確地種植、常常澆水並定期除草將會幫助你得到豐碩的收成，讓你的花生米重新焕發活力。
收割花生米：選擇最佳收割時機以及採收技巧
在收割花生米的過程中，選擇最佳的收割時機以及採收技巧，是非常重要的一環。只有在正確的時間進行收割，才能確保花生米的產量和品質。本文將深入介紹如何選擇最佳收割時機以及採收技巧。
1. 選擇最佳收割時機
在選擇收割時機時，要考慮以下幾點：
-花生米的成熟度：花生米的成熟度是選擇收割時機的關鍵。成熟的花生米表面顏色變成金黃色，外殼開始脫落，並聽得到花生籽裡面的聲音。如果收割不夠成熟的花生米，將會影響花生米口感和產量。
-天氣狀況：在天氣晴朗最好的狀況下進行收割，因為下雨或遇潮濕的天氣會影響花生米的質量。
-採收時機：採收時機需要盡量在早晨或晚上進行。因為在日光直射下，花生米可以加速腐爛，影響花生米的品質。
2. 採收技巧
在採收花生米的時候，要按照以下步驟進行：
-使用鋤頭、鐵錘等工具輕輕挖開土壤，然後用手拉出花生植株。
-將花生植株晾曬於陰涼乾燥的地方一段時間，讓花生果實能夠自然落下。
-收割完畢後記得及時清理污垢和擦洗花生米表面的泥土，以保證貯存品質。
最後推薦使用小型收割機也是一種相對快捷且有效的採收方式，不使用工具手摘採收的花生米要花費大量的時間和精力。
在選擇最佳收割時機以及採收技巧的過程中，只有持續不斷地學習和經驗累積才能真正掌握其精髓。希望本文可以給您一些幫助，保證每個農民都能在收割花生米的過程中獲得更好的收成！
精製加工：從去殼到烘焙，全面解析花生米的精製過程
您是否對花生米的生產過程感到好奇？那麼今天，我們將帶您進入花生米的精製加工世界，詳細介紹從去殼到烘焙的整個生產過程。
1. 去殼：走近無殼花生的開端
首先，花生米的精製過程始於去殼。去殼方式多種多樣，現今常用的方法是浸水法，即將原始的花生浸泡在水中，待其脫水後再經過一系列初始清洗、分級、乾燥等步驟後，方能去殼。
2. 去皮：花生米的重要步驟
去皮是花生米的關鍵步驟之一。現如今，最主流的去皮方法為熱水法，將花生米放入高溫水中浸泡後再機械刮皮。
3. 選別：千錘百鍊精挑細選
經過去殼和去皮後的花生米進一步進行選別，目的是將不同品質的花生米進行區分，以保證終產品的質量。這個步驟包括綠色選別、重量檢測等。
4. 烘焙：花生香味的來源
烘焙是花生香味的來源所在。不同的地域和文化也會有不同的烘焙風格，但大多數烘焙方法都包括加溫、脫水等過程。烤將帶來濃郁的花生香味和松脆細緻的口感。
5. 包裝：防潮防曬，確保口感鮮美
精製加工後的花生米需要恰當的包裝，通常使用密封袋或罐裝，以防止潮濕或陽光直接照射對味道造成影響。
以上就是花生米的精製加工過程，每個步驟都是關鍵，都需要把握好時機和方法。我們希望今天的介紹能讓您對于下次品嚐花生米時，有更深入的了解。
#花生米 #精製加工 #去殼 #去皮 #選別 #烘焙 #包裝
完美保存：如何保存花生米，讓你能長時間品嚐鮮甜口感
如果你喜歡吃花生米，你會明白這種食物的好處。它們不僅口感好，還富含蛋白質、維生素、礦物質和纖維素。但是，保持花生米味道鮮美且新鮮已經成為了一個難題。在本文中，我們分享一些如何保存花生米的小貼士，幫助你長時間保持其美味口感！
1. 儲藏罐：將花生米轉移到無氧儲藏罐裡，可以很好地抑制其氧化。這有助於延長花生米的壽命和保持其口感。使用帶有鎖定式蓋子的罐子，以免空氣進入。
2. 真空袋：使用真空袋，可有效避免氧化和潮濕，進一步保持花生米的鮮度。將花生米放入真空袋中，將空氣抽出，然後使用熱封機密封。
3. 冷藏保存：冷藏花生米可以防止它變質。將花生米放入密封袋或緊密封閉的容器中，然後將其放到冰箱中。這樣可以延長花生米的壽命。
4. 遠離陽光：光照會促進花生米的氧化，因此最好將其存放在一個不太明亮的地方。另外，盡量避免將花生米暴露在高溫或潮濕的環境下。
5. 定期檢查：盡量不要買過期或已經腐爛的花生米。同時，定期檢查您所保存的花生米，並將已經損壞或過期的花生米丟掉。
總之，要储藏好我们喜爱的花生米，我们必须小心谨慎，采取适当的保存方法，同时也需要一些专业的设备和保鲜产品。希望以上这些小贴士能够帮助你们长时间保存花生米的鲜味，并让你们在享受美味的同时获得营养保健。
