5種方式輕鬆自製「黑豆茶」，讓家中也是好茶！
現在越來越多人注重健康，喝茶已成為許多人的日常生活習慣。而其中又以黑豆茶最受歡迎。但許多市售黑豆茶添加了人工香料及糖分，反而危害身體健康。如果您想要品嚐健康的黑豆茶，不如自己動手，製作出道地的幸福滋味！
以下是5種方法，讓您輕鬆自製道地的「黑豆茶」：
第一：燉煮式法
1. 黑豆約100~200公克、大冬瓜約500~600公克、葉子茶適量
2. 將黑豆清洗後浸泡於水中，約2-3小時。並預備蘋果醋約1-2茶匙。
3. 冬瓜去皮，切成丁狀。
4. 水放入鍋中，將黑豆及冬瓜、蘋果醋倒入，加熱至開始沸騰時稍微滾一下，改小火燉約20分鐘。
5. 多一點葉子茶或檸檬片，更能提升味道喔！
第二：烘焙式法
1. 新鮮黑豆200公克、芝麻100公克、砂糖綠茶1茶匙
2. 風乾黑豆不定期翻動至顏色變深。
3. 黑豆烘焙完成後，加入芝麻及砂糖綠茶拌勻。
第三：煮沸式法
1. 新鮮黑豆500公克、清水2000cc，紅茶包2-3個
2. 將黑豆清洗後浸泡於水中，約8小時。
3. 薑切成粗片狀，放入鍋中。
4. 加入紅茶包，先用蒸氣加熱1次，略微滾動，繼續加熱直至沸騰。
5. 讓茶溫度降低後，再放入糖或蜂蜜調味即可。
第四：自然發酵式法
1. 黑豆100~200公克、黑糖適量、水
2. 將黑豆清洗後浸泡於水中。
3. 加入黑糖，蓋上口，靜置約7天左右。每天記得開口呼吸，以避免發芽。
4. 若有發酵呈現，即可濾去渣粒，享用健康的自然發酵黑豆茶。
第五：補湯式法
1. 新鮮黑豆500公克、除皮即可之南瓜半個、冰糖適量、清水2000cc、鹼水2大匙
2. 洗淨黑豆後，燙至軟爛備用。
3. 南瓜切成丁狀，加入蓋過食材的水中，先煮40分鐘，撇
黑豆茶的好處及材料準備
大家都知道茶是健康飲品的代表，不論是冬季暖身、春夏解暑、秋天生津，茶喝起來總有一款合適的口味，而且它保健的功效也被越來越多人所重視。
今天，筆者要介紹一款料理茶飲——黑豆茶，除了風味濃郁之外還具有許多健康益處，一起來看看吧！
正文：
一、黑豆茶好處
1. 豐富營養成分
黑豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質和豐富的植物醣等多種營養成分。其中豆蛋白質比其他豆類豐富，而且黑豆中的膳食纖維含量也非常高。
2. 美容瘦身
黑豆茶富含豆蛋白質和膳食纖維，能夠美容瘦身，對於女性來說非常受歡迎。豆蛋白質可以增加細胞代謝率，幫助燃燒脂肪，而且含有的大豆異黃酮還能夠調節體內荷爾蒙水平，起到預防乳癌、更年期綜合徵等作用。
3. 改善氣色
黑豆茶含有豐富的維生素B群和植物膠體，能夠調節身體新陳代謝，改善面色暗沈等問題，讓人容光煥發。
二、材料準備
1. 黑豆50g
2. 冰糖或蜂蜜適量
3. 水800-1000ml
4. 薑片適量（可加可不加）
5. 其他香料如桂皮、茴香、紅棗等（可隨個人口味添加）
三、做法步驟
1. 將黑豆放進鍋中，加入足夠的水，浸泡約3小時
2. 將泡好的黑豆瀝乾，加水煮沸
3. 轉小火煮40-50分鐘，直到豆子變軟熟
4. 加入冰糖或蜂蜜調味，根據個人口味適量添加薑片、桂皮等口感香料即可
總結：
健康飲品除了美味之外還須具備營養價值，而黑豆茶通過濃郁的口感和豐富的營養成分贏得了眾多朋友的喜愛。在制作黑豆茶時，我們還可以根據個人口味來添加其他香料，讓飲品更加豐富多彩。現在趁著秋日天氣，一起享受這款美味又健康的飲品吧！
煮法一：簡易黑豆茶
首先，準備好以下材料：
1. 黑豆 100 克
2. 水 1200 毫升
3. 冰糖 適量
步驟如下：
1. 先把黑豆洗淨，泡在水中至少一個小時（經驗分享：如果能提前一晚泡過，效果更佳哦！）
2. 把泡好的黑豆和水倒入鍋中，以大火煮開
3. 煮開後轉小火，繼續煮至豆子軟爛，約需 30 分鐘
4. 將冰糖加入鍋中，繼續煮 5 分鐘即可關火
5. 等待黑豆茶稍微冷卻後，用濾網瀝出茶液即可飲用
最後，提醒一下：在製作黑豆茶時，火候非常重要。如果火氣過大或者煮太久，容易燒掉水分和麥角酸，影響到口感和營養價值。遵循上述步驟，你就能輕鬆做出味道鮮美、滋潤清爽的黑豆茶了！
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煮法二：加入香料的黑豆茶
黑豆茶是一種健康、美味的飲品，尤其對於健康有所追求的人士更為受歡迎。如果你想在喝黑豆茶時增加些許口感和香氣，那麼本文就是為你而寫。
加入香料可以讓黑豆茶增添風味和深度，有如蜜汁海鮮和燉肉之於常見主菜般美味，令人回味無窮。以下是一些常見的香料，可供選擇和嘗試：
1. 薑片：加入薑片可以讓黑豆茶散發出香味，同時也能增加消化功能。
2. 紅棗：紅棗有助於補血和調整體內能量平衡，並且能為黑豆茶增添些許甜味。
3. 桂皮：桂皮具有暖身的功效，並帶來獨特的香氣。它非常適合在冬季使用，以更好地保暖身體。
4. 八角：八角有著獨特的香味和口感，它可以豐富黑豆茶的味道，並在烹調過程中消除不良氣味。
加入這些香料不僅可增添口感和香氣，還有許多健康益處。但是，在製作時應注意使用適量，以免過於強烈或苦澀。
總結：
黑豆茶是一種非常健康的飲品，而加入香料則能使其更加美味。這些香料同時也具有許多好處，如增進消化、補血等，讓你一飲而盡。所以，來試試加入這些香料，看看對於黑豆茶的效果如何吧！
煮法三：續泡的黑豆茶
想要在日常生活中保持健康，喝一杯美味而有益的茶是絕佳的選擇。而紫色的黑豆茶含有豐富的抗氧化成分，具有排毒、減肥、改善睡眠等多種功效，實在是一款健康好飲品。
若你想讓黑豆茶更加香醇，不妨試試煮法三：續泡的黑豆茶。只需先煮一鍋水，將黑豆茶輕輕倒入，再改用小火煮五分鐘即可關火。接下來，將茶漬浸泡十至十五分鐘，讓豆香和茶香充分混合，味道更加濃郁。
值得注意的是，此種黑豆茶最多可以續泡三次。每次泡茶時間可根據自己的口味進行調整，通常泡一至兩分鐘即可取出享用。記得放心飲用，因為黑豆茶不含任何咖啡因，完全符合現代人對健康生活的追求。
現在就來嚐一杯綠葉紅鮮的續泡黑豆茶吧，享受煮茶的樂趣和健康的美好！
煮法四：冰涼夏日的黑豆冰茶
炎熱的夏天，除了喝冰水、飲料外，您有想過用黑豆來泡一杯冰涼的茶嗎？使用新鮮的黑豆泡茶，不僅口感綿密順滑，還有助於降火消暑、解渴解毒。現在就讓我們來介紹一下如何煮這道美味又健康的黑豆冰茶吧！
材料：
– 100 克黑豆
– 1500 毫升清水
– 適量冰糖或蜂蜜
步驟：
1. 將黑豆洗淨後浸泡 4 小時，使其軟化。
2. 將豆子瀝乾，放入煲中加入清水，大火煮沸。
3. 煮沸後改小火煮大約 1 個小時，直至黑豆軟化開花，變成深褐色（建議點開蓋子將比較方便）。
4. 將黑豆茶濾出，放涼後倒入冰箱冷藏數小時。
5. 最後根據個人口味調入冰糖或蜂蜜即可享用。
煮出來的黑豆冰茶香氣清新，入口有淡淡甜味，不僅適合大暑天飲用，也是茶餘飯後的好選擇。此外，黑豆含有豐富的蛋白質、鐵質和纖維素，能夠增強人體免疫力，促進腸道健康，對於女性的貧血、便秘等問題也有很好的改善作用。
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